釣り魚料理

東京湾の船シロギスのゲストとしてたまに交じる、キュウセンベラ。 特に大型狙いの根回りのポイントでは、強烈な引きを伴ってこいつ等がよく登場します。 関東では磯ベラと同等の扱いで、ほとんどの場合リリース対 ...

シロギスといえば「天ぷら」ですが、一夜干し（干物）も美味い！ シロギス料理の定番といえば「天ぷら」ですが、油も使いますし、少々面倒。 毎回天ぷらばかりで飽きてしまった…。そんな時にオススメなのが、お手 ...

料理下手の私でも美味しく作れる「金アジの漬け丼」 どんな料理にしても美味しい東京湾の金アジ。 刺身・なめろう・フライ。 私も色々とチャレンジしてFacebookなどのSNSに投稿していますが、周りから ...

東京湾の金アジで作る絶品の「アジフライ」 東京湾が誇るブランドアジ「金アジ」。 刺身やなめろうは勿論、サクッフワッのアジフライも絶品です。 今回はそんな「アジフライ」の美味しい作り方を、居酒屋「釣りあ ...